蛤蜊要怎么才能洗得干净
1、清洗蛤蜊的时候，建议先用盐水将蛤蜊浸泡2-3个小时，这样可以去除蛤蜊的部分泥沙。
2、然后可以将蛤蜊捞出，开水下锅进行烫煮，再用烫煮的水将蛤蜊反复进行揉搓，反复几次把蛤蜊中的泥沙进一步去除。
3、最后可以将蛤蜊捞出，去除掉蛤蜊肉中黑色的部分，再用清水过一下就可以进行后续的烹饪了。
蛤蜊哪些地方不能吃
壳不能吃，内脏团也最好去掉。
蛤蜊的壳是不能吃的，所以一般在食用的时候要将蛤蜊的壳去除掉，因为蛤蜊的壳质地较为坚硬，主要成分为碳酸钙，直接食用的话，难以被人体吸收，而且蛤蜊壳清洗不干净的话会含有大量细菌和微生物，食用以后容易造成人体不适。
除了壳以外，蛤蜊的内脏团也最好去掉，因为内脏中含有蛤蜊的排泄物，会带有食物残渣和各种细菌，所以不建议吃。
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